A meno di un anno dall'apertura a volte penso ancora che sia proprio stata proprio una pazzia aprire un agriturismo in Toscana, dopo una vita da imprenditori e dirigenti... Eppure è stata la più bella iniziativa finora intrapresa, anche se la più impegnativa e complessa. In Italia l'imprenditore, anziché essere aiutato dallo stato, deve "lottare" contro l'amministrazione pubblica (vari uffici comunali, ASL, Commissione Paesaggistica, Vigili del Fuoco, ...) e pagare costi pubb